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酱卤牛肉及大块肉的卤制加工，出品率大幅增加，可达到75-85%。
产品介绍：
产品优势：
具有很强的保水作用，有效减少蒸煮损失。
产品性状：
本产品为白色晶体状粉末,以柠檬酸盐、碳酸盐、磷酸盐等复配而成，可溶于水。
使用方法：
与牛肉、辅料及冰水一起滚揉腌制或注射。
指导方案：
酱卤牛肉如何保水：
使用酱卤牛肉专用保水剂，经腌制后的酱牛肉保水好、增重多，无不良异味。
酱牛肉保水剂
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酱牛肉保水剂
详细信息 【产品功能】：
酱卤牛肉及大块肉的卤制加工，出品率大幅增加，可达到75-85%。
产品介绍：
产品优势：
具有很强的保水作用，有效减少蒸煮损失。
产品性状：
本产品为白色晶体状粉末,以柠檬酸盐、碳酸盐、磷酸盐等复配而成，可溶于水。
使用方法：
与牛肉、辅料及冰水一起滚揉腌制或注射。
指导方案：
酱卤牛肉如何保水：
使用酱卤牛肉专用保水剂，经腌制后的酱牛肉保水好、增重多，无不良异味。 |
